チョコレートな関係(仙台)のガトーショコラは魔法の味わい!口コミや通販方法まとめ

緊急事態宣言は多くの県で解除されましたが、引き続き外出自粛していたり在宅勤務されている方もまだまだ多いですよね。

そんなストレスと戦う皆さんに今日もとっておきのお取り寄せ品をご紹介します!

今回ご紹介するのは宮城県仙台市にあるチョコレート専門店「チョコレートな関係」。

ガトーショコラ評論家がえらぶ「ガトーショコラランキング」にて3年連続で1位をとったその味とはいかに・・・!

今回も口コミや通販についても調べてみました。

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チョコレートな関係(仙台)のガトーショコラは小麦粉未使用!寝かせるほど味が変わる

チョコレートな関係のガトーショコラはなんと小麦粉未使用

普通ガトーショコラといえば小麦粉を入れて焼き上げるのが常識ですよね?

こちらでは逆にグルテンフリーにすることによって、寝かすほど口どけがよくなりカカオの深みが増していくんだそう。

寝かせると味が変わるなんてまるでワインのようですね。

たっぷりのバターを生地に馴染ませながら寝かしていることで、焼成した後も日がたつにつれ「空気と水分」がどんどん抜けていく、それでより締まった「熟成ガトーショコラ」が出来上がるとのこと。

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. Chocolate story 2 一本のチョコレートから始まるストーリー . 甘味が苦手な男性に向けて誕生したのが 寝かせれば寝かすほど美味しくなる熟成ガトーショコラ (写真は札幌時代の 最後に焼いた熟成12日目のガトーショコラ) . このガトーショコラは 自身のガトーショコラレシピ19個のうち13番目に誕生した商品 . 熟成ガトーショコラが出来てから 5年経った今も尚、もっと美味しく出来ないかと 可能性を日々追いかけながら . 前記事でも書きましたが日に日に 男性のお客様がテイクアウトされる ケースが増えてきました。 . 毎日変わる味を愉しめるのはお店ではなく 御家庭の冷蔵庫で寝かせるテイクアウトに限りますね。 . . 賞味期限に近づけば近づくほど 美味しくなるガトーショコラってこれまでありましたか? . . 賞味期限に近づけば近づくほど チョコレートがチョコレートに戻るんです。 . 熟成時期まで寝かせるなんて我慢出来ない!なんていう悲鳴に近いお言葉も時折頂きますが熟成に入れば毎日熟成を愉しめるのもテイクアウトならではの最大の魅力となっております。 . 今年も僅かながら 御歳暮等にも是非御利用くださいませ。 . . 可能性を作るには そのものを知ることから . 仙台発の熟成ガトーショコラで . 美味しいと愉しいを作る 独創的なデザートバー 【チョコレートな関係】 . . . #Miyagi #予約可 #仙台 #sendai #仙台スイーツ #仙台旅行 #ケーキ #chocolat #チョコレート #カクテル #グルテンフリー #シメパフェ仙台 #デザートバー #仙台観光 #パフェ #シメパフェ #東北 #finetohoku2019 #オリジナルカクテル #dessert #小麦粉未使用 #ガトーショコラ #ガトーショコラ専門店 #シメチョコ #手土産 #札幌

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賞味期限も一般的なガトーショコラの4倍の20日間もあり、焼いてから1日目のものと賞味期限ぎりぎりの20日目のものでは味わいが全く異なるそうで。

とくに焼き上がりから9日目になると味わいの変化が顕著になり、それぞれ「新世界」「極み」「悟り」という風に名付けられています。

具体的にどういう味わいかというと

口当たりは甘いんですが、余韻にクドさを感じなくなるのが「新世界」。「極み」はキメ細かい質感、深みのある甘さと香りがきては消えていく。そして「悟り」はチョコレートがチョコレートに戻る不思議な食感で、完成されたなめらかさと満足する重みと深みが特長です。

引用:だてらぼ

なるほど「悟り」のガトーショコラって一体何なの?と興味がそそられますね。

次では実際に食した方の口コミをご紹介しています。

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チョコレートな関係(仙台)の口コミは?

私がお店にお伺いしたときは、ガトーショコラの熟成日数別のプレートを注文しました。

それぞれ食べ比べると確かに味わいや触感が違う!

今までのガトーショコラの概念を覆すようなそんな逸品でした。

これはぜひ男性にも食べてみてほしい!

しつこい甘さがなくて食べやすく、どんなお酒にもあうような味です。

コーヒーでもワインでも焼酎でも、きっとどんなドリンクでも素晴らしい化学反応を起こしてくれることでしょう。

もともとこのガトーショコラは「甘いものが苦手な方にも楽しんでほしい」との思いから作られたもの。

老若男女問わず多くの人が好きになる味ではないでしょうか。

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チョコレートな関係(仙台)の通販・お取り寄せは?

チョコレートな関係のガトーショコラは、公式HPからお取り寄せが可能になっています。

ビターとマイルドの2種類から選べて、しかもなんと抹茶味のガトーショコラも登場!

有名なグルメ紹介アカウント「絶品グルメ」や、日本最大級の抹茶メディア「MATCHANNEL」でも紹介されて注文が殺到しているようです。

ぜひ皆さんも試しにお取り寄せしてみてくださいね。

ただ、お持ち帰りや通販のガトーショコラの賞味期限は13日までとなっているので、「悟り」のガトーショコラを試したい方はぜひお店まで足を運んでみてください。

次回の記事でくわしくお伝えしますが、店舗ではガトーショコラ以外にも〆パフェや創作カクテルなど、チョコレートの官能的なペアリングの世界がそこにはあります。

たまにガトーショコラと寿司の組み合わせや燻製チョコレートなど、思わずギョッとしてしまう組み合わせのメニューも不定期・突発的にされるそうです。

しかしそれらは店主が自信を持って提供する一品。

ゲテモノのような味かと思って口に含めばそのギャップに驚き、改めて熟成ガトーショコラの可能性を感じることができるでしょう。

ぜひ仙台に来たら1度足を運んでみてくださいね。

チョコレートな関係

  • 住所:〒980-0803宮城県仙台市青葉区国分町1-6-3 古拙ビル1階
  • 電話番号:022-797-1606
  • 営業時間:13:00~23:00 日曜日 11:00~17:00
  • 公式HP:https://chocolatenakankei.jp/index.html


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チョコレートな関係(仙台)のガトーショコラと口コミ・通販についてのまとめ

チョコレートな関係のガトーショコラは今までの常識を覆す革命的な味です。

各メディアや催事でよく評判になりますがそれに留まらず、さらなる可能性と高みを求め日々研究されているこのガトーショコラ。

もしかしたらチョコレートの歴史を変える一品かもしれませんね。

来月は父の日もあるので、とっておきのお酒とこのガトーショコラをプレゼントするのもいいのではないでしょうか?

ぜひお取り寄せしてみてくださいね。

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