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2019年10月22日放送の「マツコの知らない世界」では、小泉亮祐さんがパフェの世界を紹介します。
予告でも「甘すぎる」と嫌がっていたマツコさんが完食するほどおいしいパフェ、気になりますよね!
今回は「マツコの知らない世界」で小泉亮祐さんが紹介する最新パフェの中で、ブドウパフェのお店について調べてみました。
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「マツコの知らない世界」で紹介される最新ブドウパフェのお店
「マツコの知らない世界」の予告動画とYahoo!のテレビ番組表から、紹介されるブドウパフェを調べてみました。
デザートカフェ ハチドリ 「ブドウのパフェ ローズとグリーンアニスの香り」
「マツコの知らない世界」の予告動画からわかったブドウパフェは、「デザートカフェ ハチドリ」の「ブドウのパフェ ローズとグリーンアニスの香り」です。
シャインマスカットを始めとする旬のブドウやローズのアイス・炭酸泡、白ぶどうとローズのジュレ、グリーンアニスムースの他、和梨まで入っているようです！
追記 小泉さんが挙げていたフルーツの美味しさを最大限まで引き出すパフェ3か条の1つ「食感の良さ」で「ブドウのパフェ ローズとグリーンアニスの香り」が紹介されました。
食感ポイントは
- シュワシュワな食感を出すためにブドウのシャーベットの周りに炭酸泡を使用
- シャインマスカットのシャキシャキ感をより引き立たせるために梨を混ぜている
- 赤ブドウをゼリー状にすることで弾ける食感を生み出す
の3つで、マツコさんは最初に食べたこのパフェで、パフェへのイメージが覆ったようです。
定休日は火曜日と水曜日が多いようですが、不定休のためお店の公式サイトでご確認下さい。
また、売り切れ次第閉店してしまうので、予約をしてから行った方が良さそうです。
営業時間中は電話対応ができないそうですので、予約は営業日の10:00～10:50、18:00～19:30にお電話して下さい。
- 住所 神奈川県逗子市逗子5-5-10
- 電話番号 046-870-1320
- 営業時間 11:00〜18:00(17:30LO、売り切れ次第終了)
- 定休日 不定休
- 公式サイト dessert cafe HACHIDORI
フルーツすぎ 「果物屋さんのこだわりパフェぶどうのパフェ」
こちらはYahoo!テレビ番組表の画像から調べました。
7種類ものブドウが楽しめる、ブドウ好きの人には最高のパフェですよね。
時期によってブドウの品種は変わり、希少なブドウも食べられるそうですよ。
追記 フルーツの美味しさを最大限まで引き出すパフェ3か条の1つ「カッティング」で、様々なカッティング法最強のパフェとして「果物屋さんのこだわりパフェぶどうのパフェ」が紹介されました。
甘さのバランスを良くするために縦に切ったり、渋みで果肉の甘さを引き立たせるために川を半分だけ残すカットをするなど、確かに果物屋さんのこだわりを感じました。
- 住所 東京都豊島区北大塚2-11-4 グランダエクラディーカス1F
- 電話番号 03-3940-1805
- 営業時間 12:00～20:30(20:00LO) 土曜日・祝日11:00～20:00(19:30LO)
- 定休日 日曜日、他不定休
- 公式SNS Instagram fruits_sugi
Twitter @fruitssugi
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小泉亮祐さんのインスタグラムで紹介されていたブドウパフェ
小泉さんのインスタグラムには、美味しそうで美しいパフェの画像がたくさんアップされています。
その中で気になったパフェをご紹介します。
トレピーニ 「ぶどうのパフェ」
まるで花が咲いているかのようにカットされたブドウを見ていると、なんだか元気が出てきます。
使われているのはシャインマスカットやナガノパープルで、かなり豪華なパフェですよね。
全国から厳選されたフルーツやケーキが購入できる「まつもとフルーツ」が1Fで、その2Fが「トレピーニ」です。
浜松駅からバスで約15分の距離にありますが、「まつもとフルーツ」にはその他にも「トレピーニ ザザ店」「フルッタリストランテ ノベラ」「篭盛センター」といったお店もあります。
- 住所 静岡県浜松市中区鴨江2-51-16
- 電話番号 053-454-4088
- 営業時間 9:30～19:00(18:00LO) 土曜日・祝日11:00～20:00(19:30LO)
- 定休日 年中無休
- 公式サイト まつもとフルーツ
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「マツコの知らない世界」で紹介される最新ブドウパフェのお店のまとめ
今回は「マツコの知らない世界」で小泉亮祐さんが紹介する最新ブドウパフェのお店を調べてみました。
どのパフェも一度は食べてみたい！と思うほど美味しそうですよね。
番組ではその他にもイチゴやメロンの最新パフェが紹介されます。
放送が楽しみです！
